Исключить соленое, жирное, жареное, копчености, консервы, наваристые рыбные, грибные и мясные бульоны, какао и шоколад, кислое, бобовые, сдобу,

сало, маргарин, клетчатку.

Способы приготовления пищи:варка, запекание, тушение, «на пару», «заливное», щадящим действием на органы пищеварения обладают муссы, пюре,

желе, кисели.

Можно:

•  Супы овощные, крупяные, молочные.

• Мясо без фасций, кожи и сухожилий (говядина, телятина, кролик, индейка и курица)

•  Овощи: картофель, морковь, свекла, кабачок, тыква, брокколи.

• Крупы (греча, рис, овсяная, манная) и макароны из твердых сортов пшеницы

•  Сладкие фрукты и ягоды.

•  Орехи и семечки очищенные – в сыром виде и подсушенные в духовке без масла (нельзя в период обострения)

• Сладости: пастила, зефир, мармелад, лукум, мед, варенье, конфитюр, безе

• Несдобное и затяжное печенье, сухой бисквит, несладкая выпечка с творожной,фруктовой, мясной и рыбной начинками, сухари, сушки, галеты, крекеры.

• Чай некрепкий черный и зеленый, травяной, некрепкий кофе с молоком, фруктовые,ягодные и овощные соки, компоты, морсы (не кислые).

• Соусы (молочный и сливочный), приправы - петрушка, укроп, базилик, корица,ванилин

•  Хлеб пшеничный из муки 1-го и 2-го сорта или ржаной из обдирной муки (вчерашний или подсушенный)

• Молочные продукты низкой жирности (менее 5%): молоко, творог, кефир. Сметана - только для заправки блюд. Сыры малой жирности, не острые и не соленые.

• Масла растительные (подсолнечное рафинированное и льняное), сливочное – не более 30 г в день.

•  Нежирная речная и морская рыба (треска, пикша, минтай, хек, окунь, судак)

• Яйца всмятку (2-3 раза в неделю) или белковый омлет.

Питаться нужно дробно, малыми порциями (5-6 раз вдень). Прием пищи осуществлять в одно и то же время. Нельзя голодать! Калорийность суточного рациона - не более 2500 калорий, выпивать - до 1,5-2 л жидкости в сутки.

Будьте здоровы!